مُثبِّط التباطؤ

تحكم بشكل كامل في عملية تخمير العجين مع وحدات التخمير متعددة الاستخدامات لدينا. تتيح لك هذه الوحدات إبطاء ارتفاع العجين عند درجات حرارة منخفضة لضمان مرونة الجدولة، ثم الانتقال بسلاسة إلى مرحلة التخمير للحصول على تخمير مثالي. تضمن هذه الإمكانية المزدوجة نمو العجين بشكل مستمر، وتتيح للمخابز إدارة إنتاجها بفعالية، مما ينتج عنه مخبوزات عالية الجودة ومُنتظمة التوقيت، مما يقلل الهدر ويُحسّن سير العمل.